花生衣紅 食品級花生衣紅 花生衣紅生產(chǎn)廠家 花生衣紅價格

花生衣紅簡介:

花生衣紅為橙紅、紫紅或巧克力色粉末，無臭無味，作食品著色劑。

異名：花生衣色素；花生衣天然色素；花生內(nèi)衣色素生皮色素；

成分:主要色素成分為黃酮類化合物，另外還有含有花色苷、黃酮，二氫黃酮等。

性質(zhì)：紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀溶液，

來源：以鮮花生（Arachis hypogaea）的內(nèi)衣為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

用途：西式火腿、糕點、香腸等的著色，為紅褐色著色劑。

使用量：0.4g/kg

花生衣紅色素性質(zhì)：

紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀溶液，無臭無味。在中性溶液中呈紅色，堿性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。

花生衣紅用途：

西式火腿、糕點、香腸等的著色，為紅褐色著色劑。我國規(guī)定可用于碳酸飲料，使用量為0.1g/kg，在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。

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