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什么是塑化劑?對人體健康會產(chǎn)生什么危害?怎樣避免這些危害?記者采訪了市食安辦食品安全專家靳曉梅教授，對方表示，幾乎所有的pvc塑料制品都含有塑化劑，市民在生活中通過減少食物與塑料接觸時間，熱飯時盡量不覆蓋保鮮膜等辦法都可減少塑化劑的危害。“一般人容易會在塑料制品包裝中接觸到鄰苯二甲酸酯類，在生活中，有很多食物在加工、加熱、包裝、盛裝的過程里可能會造成鄰苯二甲酸二辛酯(DEHP)的溶出且滲入食物中。塑料玩具、覆蓋食物微波加熱的保鮮膜、盛裝食物的塑料容器、餐桌用塑料手套、醫(yī)療用的塑料手套或輸血袋等，都可見鄰苯二甲酸酯類的蹤影。”靳曉梅表示，鄰苯二甲酸酯可通過呼吸道、消化道和皮膚等途徑進(jìn)入人體。塑化劑會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會致癌。
怎么才能減少塑化劑對人體危害?靳曉梅建議，一，不要使用塑料瓶裝油，盡量采用玻璃、鐵制、陶瓷等器皿裝盛食用油。二，少用塑料杯喝水，在家里盛裝食物時，盡量選擇使用瓷質(zhì)餐具等。三，盡量避免食物與塑料容器的長時間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機(jī)會。四，保存食品經(jīng)常會使用到的保鮮膜，宜選擇完全塑化劑少的PE、PVDC材質(zhì)，并避免高溫加熱。五，最好不用保鮮膜直接包裹食品進(jìn)行加熱，必需加熱有保鮮膜覆蓋之食材時，可在保鮮膜上戳幾個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時也要避免直接接觸到食物
